なんだかちょっとお久しぶりの cafe accueil(カフェ アクイーユ)
GW明けの5/7(火)からは、以前から展開されている「天使のクリーム」シリーズにまた新しいパンケーキが登場しているんですよ!
\じゃーーーん!/
それがこちらの「天使のクリーム×レモンの花のはちみつ」(1,650円)
真ん中にある白いのが天使のクリームで、その正体はズバリ、フランスのアンジュ地方で作られているレアチーズ「クレーム・ダンジュ」◎
現地では「神様のごちそう」とも呼ばれているらしくて、ふわっと軽いのにコクは濃密〜なとてもリッチなクリームです。
そんな天使のクリームと組み合わされている今回のメインフルーツは、レモン・レモン・レモン!
ちょうどクリームにもドライレモンがしっかり刺さっていますね(笑)
1番下に敷かれたソースもキラキラのジェリーも、思わず頭がシャキッとするほど酸味のしっかりしたレモンフレーバー。
生のレモンはハチミツ漬けになっているらしいのですが、それでも十分フレッシュな爽やかさがあります。
極めつけはパンケーキの上にドーンとトッピングされたこれ!
一体何なんだろう〜と気になっていたのですが、実は本物のレモンの皮に盛られたレモンシャーベットで、その上からさらにつやつやのレモンジャムが塗られているというこだわりっぷり♡笑
このシャーベットがまた爽やかで、お口の中をかなりさっぱり♪リフレッシュさせてくれます。
肝心のパンケーキは定番よりも小さめの直径のものが2枚。
絶妙なしっとり加減で、やっぱりここのパンケーキ生地、好きだなぁ♡
周りのレモンソースやジェリーと絡めていただくのもキリッとしていて新鮮なのですが、今回忘れちゃいけないもう1つの注目アイテム「レモンの花のはちみつ」をかけると、一瞬で甘党悶絶のはちみつレモンパンケーキに早変わりするところも見逃せないポイント♪
好きなだけとろ〜りできちゃうのが嬉しいですよね♡
レモンの花だけで作られたハチミツということで、一般的なハチミツよりも甘みがしつこくなく、サラッとしている印象です。
食後はラテアート付きのカフェラテ(600円)を◎
アクイーユさんのラテアートは毎回ほんとにレベルが高い〜!
この日はキュートなトトロでした♪
うしろのほうにトッピングされているハチの巣モチーフのチョコレートもとっても可愛くて、爽やかな初夏にぴったりの一皿♡
6/2(日)までの限定メニューになっているので、気になる方はぜひお早めに足を運んでみてくださいね〜!