ついに出会ってしまった、これまでの人生でナンバーワンのシフォンケーキに！
この日お邪魔したのは、恵比寿の西口からグーッと坂を上ったところにある MERCER CAFE DANRO（マーサーカフェ ダンロ ）
お店は建物の 2F で、階段を上がるとすぐ入り口があります。
外からも見えているテラス席の開放感が抜群〜◎
反対側は昼間でもシックで落ち着いた雰囲気。
中央には、店名にもなっている本物の DANRO（暖炉）が！
炎のゆらめきを眺めていると、不思議と心が癒されますね。
そしてなんといっても、こちらの生キャラメルシフォンケーキ（700円）
この前面に垂れている部分、なんとすべてホイップクリームなんですよー！
しかも、めっっっちゃくちゃフレッシュでおいしい。
濃密な舌触りでありながらさっぱり感もあって、そこに添えられた生キャラメルの香ばしさがまさに絶妙♡
このクリームだけでも永遠に食べ続けられるほど好みな上に、シフォンケーキ本体も衝撃のしっとり感で、ひと口食べた瞬間に「あ、これ私のシフォンケーキ史上ナンバーワンだわ」と悟りました（笑）
ほとんど焼き色がついていない真っ白な生地なのですが、口あたりが本当に繊細でキメ細かくて......たまらなく至福。
思わず店員さんに（興奮気味に）感想をお伝えしたところ、「夜でもこのシフォンケーキだけを食べに来てくださる方が結構多いんです」とおっしゃっていて、かなりの人気メニューのようでした。
私が訪れた平日の昼間（11:30〜15:00）は、ドリンクか食事とセットで注文することでお会計が200円引きにもなって、かなりお得♪
ちなみに私はこのシフォンケーキの前に、ランチのカスタマイズコブサラダ（1,200円）をいただきましたよ。
アボカド・トマト・卵・フライドオニオン・ナッツの基本セットに、葉物野菜は Mixレタスを、メインの具材はシーフードマリネをチョイス。
このシーフード、味付けがオイルベースでめちゃくちゃおいしかった〜
ドレッシングも3種類あって、選ぶのかと思いきや全種類テーブルに置いていってくださいました（笑）
ほかにもパスタやカレー・シチュー・定食スタイルのプレートランチなどがあります。
ランチにはドリンク付きで、アイスコーヒーとアイスティーはおかわり自由。
何より今回のシフォンケーキには本当に感動したので、ここはまた必ずリピートしたいです◎
