これまでなかなか開拓できていなかった元町のおしゃれカフェのひとつ、ecomo Bakery（エコモベーカリー）さんに、先日ようやくお邪魔してきました◎
元町プラザの2Fにあるお店は、ガラス張りでちょっとスタイリッシュな感じ。
外からも陳列されている様子が伺えるパン＊
平日14時過ぎの訪問だったからか元からなのか、種類はそこまで多くありませんが、ゆったり並べられていて心なしかパンたちもくつろいでいるように見えます♡
エンガディナーがおいしそう！
シュークリームのシュー生地もこちらに並べられていますね。
パンの斜め向かいにはパウンドケーキなどの焼き菓子コーナー。
レジを挟んでその左隣には、ケーキのショーケースがあります♪
上から2段目のシュバルツというチョコレートケーキに少し心惹かれたのですが、ケーキセットは指定の本日のケーキ2種から1つを選ぶスタイルとのこと。
もちろん単品ならシュバルツも選べましたが、もうひとつ迷っていたケーキが2種類の中に入っていたので、今回はそちらをチョイスしてみることにしました◎
それがこちら！果実スフレロール（ドリンクとセットで850円）です♡
ショーケースではキリッと直立していたロールケーキも、お皿の上ではより断面が見えやすい盛り付けに＊
キャラメリゼされたナッツも添えられています。
早速いただいてみると、生地がか〜なりモッフモフ！
スフレというワードから、シュワッと軽い感じかな？と想像していたりもしたのですが、もっとキメ細かくてむっちりと弾力のある食感です。
中には苺・キウイ・バナナとカスタードクリーム、ホイップクリームが巻かれていて、特にゆるめのカスタードのなめらかさが絶妙♡
フルーツはごろっと存在感があり、みずみずしい味わいです◎
あとはこのナッツがとても良いアクセント！
ほのかにカラメルの風味が香り、サクッとした食感も楽しい♪
エコモベーカリーのスイーツやパンに使われている材料は基本的にオーガニックで、国産有機小麦に農薬を使用しないフルーツなど、ひとつひとつの素材にこだわりを持っていらっしゃる様子。
こちらのコーヒー豆も有機栽培のもので、この日は選べた2種類のうち酸味の少ないほうを...とお願いしたら、ブラジルになりました＊
コクと苦味のバランスが◎
ただ、私は正直オーガニックかどうかはどちらでも構わない＆今回オーダーしたケーキは全体的に甘さ控えめだったので、若干物足りない印象も。
でもとても丁寧に作られているスイーツの味がして、上品な甘みがお好みの方にはきっとヒットすると思います！
店内はこじんまりとしていますが、とてもゆったりとした雰囲気でのんびりくつろぐことができたので、またぜひ別のケーキもいただいてみたいです♡
【ロールケーキならこちらもおすすめ】
